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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 67260 Altwiller, 67260 Bissert, 67260 Harskirchen, 67260 Herbitzheim, 67260 Hinsingen, 67260 Keskastel, 67970 Oermingen, 67260 Schopperten, 67260 Siltzheim, 57220 Bannay, 57220 Bettange, 57220 Bionville s/Nied, 57220 Bisten-en-Lorraine, 57220 Boucheporn, 57220 Boulay-Moselle, 57220 Brouck, 57220 Coume, 57220 Denting, 57220 Eblange, 57880 Guerting, 57220 Guirlange, 57220 Halling-lès-Boulay, 57880 Ham s/s Varsberg, 57220 Helstroff, 57220 Holling, 57220 Momerstroff, 57220 Narbéfontaine, 57220 Niedervisse, 57220 Obervisse, 57220 Ottonville